品牌故事
品牌肇始
三百多年后的清嘉慶24年中醫(yī)世家的后人劉治中，在傳承祖業(yè)，繼續(xù)行醫(yī)的同時(shí)，意欲在醫(yī)、食結(jié)合上有所建樹。劉治中將祖上積累下來的強(qiáng)身健體秘方結(jié)合樂亭當(dāng)?shù)氐娘嬍沉?xí)慣和口味，用大眾化的“豬頭肉”做試驗(yàn)，一舉成功。“劉記鹵煮肉”香氣濃郁，味道鮮美，譽(yù)滿樂亭縣。劉治中與其子劉崇又共同以“神農(nóng)嘗百草”的心態(tài)和不折不撓的精神，研制出了其后流傳使用了180多年至今的“劉記老湯”。
清光緒六年（公元一八八0年），劉美燒雞的創(chuàng)始人劉俊來到世上，九歲那年因父親去世，爺爺將他送到廚藝世家的外祖父家居住了10年，讓他學(xué)得了一整套廚技。十九歲那年，劉俊開始跟爺爺學(xué)習(xí)祖?zhèn)鼷u煮肉技藝。清光緒二十三年（公元一八九七年），劉俊制做的鹵煮肉、燒雞等熟食，已達(dá)到了色、香、味俱佳的境地。這一年，劉俊與祖父劉崇，由鄉(xiāng)村遷至樂亭縣城南關(guān)，掛“劉記燒雞鋪”，開始了店鋪經(jīng)營(yíng)。
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